新宿御苑前駅徒歩5分の自己免疫疾患・慢性便秘に特化した新宿漢方クリニック(鍼灸部門)

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グルテンフリートルティーヤ

グルテンフリートルティーヤ

新宿漢方クリニック(鍼灸部門)主任の川並弘樹です。

身体の不調がある方や病気の予防をしたいとお考えの方に、
日常生活の中で役に立つ情報を紹介するブログです。

私たちの身体をつくっているのは食事です。

何を食べるか?によって私たちの健康は左右されます。

出来るだけ自分で料理をして、健康で病気になりにくい体質を手に入れてください。

今回は
「グルテンフリートルティーヤ」
〔グルテンフリー、デイリーフリー、ソイフリー、シュガーフリー、グレインフリー〕
です。

皆さんはトルティーヤをご存知でしょうか?

アメリカや中南米に旅行したことのある方は、
トルティーヤを好きな方が多いのではないでしょうか?

トルティーヤとは、メキシコ、アメリカ、中央アメリカの
伝統的な薄焼きのクレープのような(甘くないです)見た目のパンのことです。

基本はすりつぶしたトウモロコシから作ります。

最近では、小麦粉から作ることが多いようです。

タコスやブリトーを作るのに使われます。

私は以前アメリカに住んでいたときには週に何度もトルティーヤを食べていました。

正確にはメキシコ料理屋さんへ行ってタコスやブリトーを食べていました。

家でもよく作ってタコスなどを食べていました。

日本へ帰ってきてからも、週に1〜2回はタコスを食べています。

なのでトルティーヤはしょっちゅう作って食べています。

美味しいので、食べたことのない方はぜひ試してみてください。

我が家は基本グルテンフリーなので、小麦粉の代わりにキャッサバ粉を使います。

サラダ、お肉、チーズなど何をのせて食べてもよく合います。

ぬか漬けなどの漬物ともよく合いますよ。おすすめです。


🍴材料(6枚分)

・キャッサバ粉:90g
・暖かいお湯:80g
・エキストラバージンオリーブオイル:大さじ2
・塩:少々

🍴作り方

ステップ1:全ての材料をボールに入れよく混ぜる。
ステップ2:生地を6等分にし、ローリングピン(めん棒)で直径15cmくらいにのばす。
ステップ3:フライパンを中火にかけ、生地を一枚ずつ焼いていきます。両面に少し焼き色がついたら出来上がりです。

予約の取り方

ご予約は、「お電話」・「オンライン予約」・「LINE」のいずれかで取ることができます。

お電話の場合

1

お電話での予約の様子予めお電話いただく日の、12週間先までの予定を確認しておいてください。その方が予約がスムーズです。お身体の状態等の質問をすることがあります。

2

お電話での予約の様子2お電話で予約の場合はこちら090−3549−8217におかけください。オンラインの場合はこちらをクリックして必要事項をご記入ください。RESERVA予約システムから予約する

 

3

お電話での予約の様子3「ホームページを見て予約の電話です」とお知らせください。予約がスムーズになります。

4

お電話での予約の様子3お電話の場合は、その場でご予約を確定いたします。

オンライン予約:こちらのフォームに必要事項を記入し、送信してください。

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