「グルテンをカットしたら、何だか元気がなくなっちゃった...」

 そう感じているあなた、決して一人ではありません。

健康のためにグルテンフリー生活を始めようとしたものの、心の状態に変化を感じている人も多いのではないでしょうか。

この記事では、グルテンと私たちの心の状態の関係性について、栄養学と生理学の観点からから詳しく解説していきます。

グルテンを避けることでなぜ気持ちが落ち込むのか、そのメカニズムを理解することで、より健康的な生活を送るためのヒントを見つけていきましょう。

グルテンと脳の意外な関係

グルテンは、小麦などに含まれるタンパク質の一種です。
パンやパスタなど、私たちの食卓に頻繁に登場する食材の多くに含まれています。

近年、グルテンが腸内環境に影響を与え、それが脳の働きにまで影響を与える可能性が注目されています。

腸は「第二の脳」と呼ばれるほど、脳と密接なつながりを持っています。
腸内環境が悪化すると、セロトニンと呼ばれる神経伝達物質の分泌が減少することがあります。

セロトニンは、心の安定を保つ上で重要な役割を果たしている物質です。
セロトニンの分泌が減ると、気分が落ち込んだり、不安を感じやすくなったりする可能性があります。

逆に、グルテンが含まれるパンやパスタを食べることで交感神経が優位になるという考えがあります。

 

 

交感神経が優位になる可能性を支持する意見

• 血糖値の上昇:
  パンやパスタに含まれる炭水化物（糖質）は、消化吸収されると血糖値を急激に上昇させます。血糖値の上昇は、インスリン分泌を促し、間接的に交感神経を刺激する可能性が考えられます。
• 消化へのエネルギー集中:
  パンやパスタの消化にはエネルギーが必要となり、体が活動モードに移行するため、交感神経が優位になる可能性があります。
• 添加物や加工食品の影響:
  パンやパスタの中には、様々な添加物や加工食品が含まれている場合があります。これらの物質が、神経系に影響を与え、交感神経を刺激する可能性も考えられます。

 

このようなことからグルテンフリー生活を始めると、しばらくの間気分が落ち込んだりすることがあります。

以上のポイントを意識してグルテンフリー生活を続けることが重要です。
少しずつ体調や気分の変化を観察しながら、自分に合ったバランスを見つけていきましょう。

 

 

 

グルテンフリー生活で起こりうる心の変化

グルテンを急に食事から排除すると、身体だけでなく心にも変化が起こることがあります。

• 栄養不足:
  グルテンフリー食品は、栄養バランスが偏りやすい傾向があります。特に、鉄分やビタミンB群などの不足が、疲労感やイライラ感を招くことがあります。
• 腸内環境の変化:
  グルテンフリー食品に含まれる食物繊維の種類や量が、従来の食事と異なる場合があります。腸内細菌のバランスが崩れることで、一時的に消化不良や便秘などの症状が現れることがあります。
• 心理的なストレス:
  健康のために始めたはずのグルテンフリー生活が、かえってストレスに繋がることもあります。特定の食品を制限することで、食事に対するストレスを感じたり、社会的な孤立感を感じたりする人もいます。

 

 

 

 

グルテンを減らす代わりに摂るべきもの

グルテンを減らしたいけれど、心の状態を安定させたい場合は、以下の栄養素を意識して摂るようにしましょう。

• トリプトファン:
  セロトニンの材料となるアミノ酸です。大豆製品、鶏肉、バナナなどに多く含まれています。
• ビタミンB群:
  神経の働きをサポートし、エネルギー代謝を促進します。レバー、ナッツ類、緑葉野菜などに多く含まれています。
• マグネシウム:
  ストレスを軽減し、リラックス効果をもたらします。ナッツ類、海藻類、豆類などに多く含まれています。

 

 

 

 

健康的なグルテンフリー生活を送るために

グルテンフリー生活は、健康に良い側面もあれば、デメリットもあることを理解することが大切です。

• 専門家への相談: グルテンフリー生活に詳しい人に相談し、自分に合った食事療法を見つけることが大切です。
• バランスの取れた食事: グルテンフリー食品だけでなく、様々な種類の食品をバランスよく摂るように心がけましょう。
• 心のケア: ヨガや瞑想など、リラックスできる時間を積極的に取り入れましょう。

 

グルテンフリー生活を始めたいとお考えの方は、一度ご相談ください。