夏になり、みずみずしいトマトやナスが美味しい季節ですね。
これらのナス科野菜が、実は「炎症」と関係があることをご存知でしょうか？
炎症ってそもそもなに？
炎症は、ケガをした時に体が細菌などから身を守るための大切な防御反応です。
しかし、この炎症が不必要に長く続くと、腸の不調、関節の痛み、肌荒れ、疲れが取れないといった様々な体の不調を引き起こすことがあります。
ナス科植物と炎症の関係
ナス科植物には「アルカロイド」という天然の化合物が含まれています。
このアルカロイドは、植物が虫などから身を守るための成分です。
多くの人にとっては問題ありませんが、中にはこの成分に敏感に反応してしまう人がいます。
アルカロイドが腸の粘膜を刺激したり、免疫システムに影響を与えたりすることで、体内で不必要な炎症反応が起きる可能性があるのです。
これが、ナスやトマトを食べると調子が悪いと感じる人がいる理由の一つです。
ナス科の主な食べ物リスト
以下の食材はナス科に属します。体質に不安がある方は参考にしてください。
- トマト（ミニトマト、プチトマトを含む）
- ナス
- ジャガイモ
- ピーマン
- パプリカ
- トウガラシ（ししとう、ハラペーニョなどを含む）
- ホオズキ（食用種）
- クコの実
炎症を抑えるためのヒント
もし心当たりのある症状があるなら、自分の体が何に反応しているのかを知ることが大切です。
1. 食事日記をつける
食べたものと体の調子を記録し、不調の原因を探ってみましょう。
2. 一時的に食事から抜いてみる
ナス科植物を2〜3週間ほど完全に避け、体調に変化があるか観察してみるのも一つの方法です。
3. 腸を整える食材を摂る
炎症を抑えるためには、腸内環境を整えることが非常に重要です。発酵食品（ヨーグルト、味噌、納豆など）、食物繊維が豊富な野菜（ブロッコリー、ごぼうなど）、オメガ3脂肪酸（青魚、アマニ油など）を積極的に摂りましょう。
ナス科植物の代替食品
ナス科植物を避ける際に役立つ代替食材を紹介します。
- トマトの代替: ビーツ、カボチャ、人参
- ジャガイモの代替: サツマイモ、サトイモ、カリフラワー、カブ
- ナスの代替: ズッキーニ、キノコ類、オクラ
まとめ
ナス科植物は健康的な食生活の一部ですが、体質的に合わない人もいます。
ご自身の体に耳を傾け、より良い選択をすることで、快適な毎日を過ごせるようになりますよ。
※ナス科植物に含まれるアルカロイドは熱に強く、調理で完全に分解するのは難しいため、体質に合わない場合は避けるのが一番です。
